Päevalilleõli

Ajalugu
Päevalilleseemned toodi Euroopasse 16. sajandil Kesk-Ameerikast. Esmakordselt toodeti päevalilleõli 1835. aastal Venemaal, kus see on endiselt väga populaarne toiduõli.

Päritolu
Risso päevalilleõli toodetakse peamiselt Prantsusmaal kasvatatud päevalilleseemnetest. Balti turul on Risso päevalilleõli müügil alates 1993. aastast.

Kvaliteet
Päevalilleõli on heleda värvi ja õrna maitsega ning sisaldab rohkem E-vitamiini kui muud taimeõlid. See õli on rikas küllastumata rasvade, eriti polüküllastumata rasvhapete poolest.

Kasutamine
Päevalilleõli sobib eelkõige praadimiseks kõrgel temperatuuril, aga ka ahjuroogade valmistamiseks, küpsetamiseks ja friteerimiseks. Samuti sobib salatitele lisamiseks.